Karipap gebu

Ari sabtu lepas rerajin sebab anak dara minta nak karipap.lama mama dia x buat kuih.bukan apa malas nak buat bila tingal berdua ni nanti klu buat mesti banyakkan.bila nak buat kak pun mesj sebab anak buah masuk ppum so ingat buat lebih nanti boleh bawa time melawat ke PPUM nanti.jadi lah karipap gebu ini.inti dia pakai keledek campur kentang campur ayam sikit.

Kuih Puteri ayu

Bahan-bahan ( kuih puteri Ayu )

• 4 cawan tepung gandum
• 1 1/2 cawan gula caster
• 3 biji telor
• 1 1/2 cawan santan ( di ambil dari 1 paket ( 50 gm )santan segera +1 1/2 cwn air )
• 1 sudu makan ovelette
• 1 sudu makan baking powder
• 1 sudu teh pewarna hijau
• Inti kelapa
• 1 biji kelapa parut putih sahaja
• 2 sudu teh garam
• 1 sudu makan tepung ubi

Cara-cara

1. Ayak tepung bersama baking powder, ketepikan.
2. Putar telor + gula sehingga betul2 kembang.
3. Masukkan ovelette dan pewarna hijau, putar lagi sehingga sebati.
4. Masukkan tepong sedikit demi sedikit berselangseli dengan santan sehingga habis.
5. Inti kelapa- satukan semua bahan, gaul sehingga rata.
6. Sapu acuan dengan minyak, ambil sedikit inti kelapa, tekan2 dalam acuan tadi, tuang adunan. Kukus selama 5 minit.

Buat kuih raya di pejabat

Time rihat kami buat popiah simpul kasih ni di pejabat memandangkan kalu buat kat umah dh tentu ramai yang menganggu...(anak2) so kami lebih selesa buat di pejabat.kalu buat di pejabat popiah lmbat kering tapi klu buat di rumah msti cepat kering nanti nak simpul kasih x dapat asyik koyak jerk...inilah keje kami mengentel kuih raya.

Kuih keria

Masa ni adalah masa aku tengah rajin...di sebabkan demam ari jumat aku buat kuih ini...masak tengahari sbb huby nak balik makan so aku pon rajin lah buat kuih ni mudah n simple...hubby makan 10 biji non stop mcm ada hantu jerk kuih ni..ha2 aku gelak jerk...aku pakai keledek mahal yang warna oren 2.kuih ni aku dapat banyak dlm 25 biji kot...

Bahan-bahan ( 15 biji )

• 500 gm keledek (saya buat keledek merah + putih)
• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung ubi kayu
• 1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air

kek coklet dan Bulber rice

masa ini ari sabtu terlalu rajin sbb x boleh nak keluar waktu pagi so aku wat kek ni...anak sulung cakap dah lama mama x buat kek tengok bahan ada aku pon buat untuk dia ini kek moist coklet.....memang febret dia lah kek coklet ni...x sampai2 ari kek ni dah licin di kejenya....


Resepi mudah;

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak @ butter cair
1 cawan air masak
3 biji telor
1 cawan serbuk coklet
1 sudu kecil beking powder

cara-cara;
pukul telor dengan gula sehingga kembang
masukan coklet dan tepung
masukan susu,air,minyak dan baking powder...

kek ini boleh buat versi kukus 45 minit dan bakar 45 minit jugak dengan suhu 180....

selamat mencuba.....
masukan gula

Projek ari Ahad 27/3/2011 karipap oh karipap

                                Ini permintaan anak sbb dah lama akux usik barang buat kuih ni...hahaha sbb aku tengah diet so benda ni semua aku x usik dah.so di sbb anak aku demam nak makan karipap lah so aku merajinkan diri untuk membuat karipap ayam so layan.nak resepi  tag jerk kat aku nanti aku balas atg ni...denga resepi nya...

Apam comel

Bahan-bahan
3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus - ida kurangkan
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna

Cara-cara

Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
Picitkan blueberry filling secukupnya.
Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.NOTE dr ida:
Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

Kuih talam

KUIH TALAM TEPUNG BERAS
Ingredients:-
Bottom (prepare this first): (ida guna loyang bulat 8 in)
150 gm rice flour
625 ml coconut milk
Salt to taste
Method:-
Mix all ingredients, stir well and filter.
Simmer for a while on the stove to get thick batter (not to thick, just enough with little bit lumpy batter).
Transfer to the 9'' round pan, and cook in heated steamer for approximeately 20 minutes.
Prepare top part.
Topping:-
30 gm rice flour (2 sudu besar)
30 gm plain flour (2 sudu besar)
250 ml santan (1 cawan)
250 ml warm water ** (1 cawan)
65 gm palm sugar ** (lupa nak tgk ni berapa sudu :D) (ida guna gula kabung)
10 gm white sugar ** (1 sudu besar)
3 nos egg
salt to taste
Method:-
Boil ingredients with ** (water, palm sugar & white sugar). Set aside.
Lightly beaten the eggs. (tak beat pun takper).
Mix 1 & 2 with other ingredients, stir well and filter.
Pour on the bottom part when it ready. Steam till it set. I steam it for nearly 1 hour.
Let it cool before serve/cut.

Apam gula hangus

Resepi ni x ingatlah copy sapa punya)
Boleh guna mana2 resepi utk pastry tart - sama jer..!
BLUEBERRY CHEESE TART
BAHAN PASTRY
1 biji telur
125g butter
6og icing sugar
250g tepung gandum
1/2 sk essen vanilla
1-2 sb air
CARANYA
Semua bahan disatukan dan diuli sehingga menjadi doh
Bulat2 kan doh sebesar ibu jari dan tekan dlm acuan tat & cucuk2 kan sikit dgn garpu.
Bakar selama 15minit - 160°C
KRIM CHEESE
250g keju Philadelpia (atau apa2 brand yg halal)
60g butter
60g icing sugar
1 biji telur
CARANYA
Pukul semua bahan sehingga halus & rata
pipekan dulu sedikit blueberry filling kemudian tutupkan pula dgn krim cheese
lepas tu barulah dilorek mengikut corak disukai
(sedikit krim cheese + sdikit bluberry kaler - dan dilorekkan ke atas prmukaan tat)
Dibakar sekejap lebih kurang 5 minit

cucur kodok's pn nak join...

ni lah keje makan je....x tahulah bila dah boring dok umah ni akibatnya makan time.....tapi anak2 tetap kurus kering hahahah mama dia yang makan lebih jak...sesiapa nak resepi datag jupa i lah...menuntut...